Ruben Madsen är en känd saltör, ofta kallad Surströmmingskungen. Han har utvecklat delikatesser som Erik den Röde, Royal och Kulinar i sitt salteri på Ulvön. Det är de delikatesser som han bjuder på när TV-kocken Jamie Oliver kommer till Sverige och Stockholm.
Förutom den norrländska paradrätten får Oliver även smaka på andra svenska klassiker, som gravad lax, knäckebröd och kräftskiva. Dock var han, trots sitt smeknamn Den nakne kocken lite tveksam till det tillhörande bastubadet och nakendoppet.
− Svenskarna är otroligt sugna på att klä av sig nakna. De älskar det där lite sexuella och är bekväma med sina kroppar. Jag vågade inte prova, för det är inte särskilt engelskt, säger han i en intervju.
Jamie upptäcker...
Kanal 5 söndag kl 19.55