Ingredienser: Ca 600 g kycklingfiléer, 3 dl kokosmjölk, 1 dl vatten, 1 msk kycklingfond, 1 msk chilisås, 1 msk maizena, 1 tsk saft av pressad lime, 2 krm malen ingefära, 1 tsk grön currypasta, 1 tsk salt, 1 kruka färsk basilika.
Gör så här:Värm ugnen till 175°C. Lägg färska eller tinade kycklingfiléer i en ugnssäker form. Häll alla ingredienser till såsen i en gryta, koka upp under omrörning och krydda. Häll den varma såsen över kycklingen. Tillaga i ugn i cirka 20 minuter. Garnera med hackad basilika och servera kycklingen tillsammans med kokt ris.