Du är här

2011-01-09 - Malin H
L J U V L I G T!

Harriba!

Igår uppfanns, eller snarare verkställdes eftersom jag 'haft den i mig ett par dagar', min egna, speciella Chilli Bean Burrito!
Johan var en raring och förberedde allt så jag orkade faktiskt göra middagen sedan. :)

4 - 6 port.

500 gr. black beans *
1 brk, tacosås *
200 gr. cream cheese *
2 gula lökar *
2 pressade vitlöksklyftor *
salt *, peppar *
3 msk. chilisås *
400 gr. tärnad squash *
2 msk. olja *

Bryn den finhackade löken i olja, tillsätt bönor och squash (vår goda, hemodlade!) och låt små-fräsa lite. Slå sedan på tacosås och chilisås och blanda om. Rör ut färskosten och låt koka upp innan avsmakning.

Servera i tortillas * tillsammans med sallad *, strimlad rödlök *, skivad gurka *, skivade avocados *, crème fraiche *, riven ost *, limeklyftor * och skivade tomater *.

Dela med dig av denna artikel på: