– Folk har hört av sig och är nyfikna på drycken, det är väldigt roligt. Några privata tillställningar har det blivit men de flesta säger sig vilja vänta till efter pandemin.
Har du något champagnetips till de som tänkt köpa en nyårsflaska?
– Palmer De Blanc vintage 2015 (349 kr) är en årgångschampagne som jäst i fem år, alltså längre än standard. 2015 var ett bra år. Lite kraftigare är Alexandre Bonnet (309 kr), ingen årgångschampagne men med mer ryggrad och mer passande till mat. Båda finns i Ö-vik. Champagne tycker jag ska vara välkomstdryck eller kombineras med mat. Avstå den från tolvslaget om du ätit och druckit mycket, då är smaklökarna rätt avdomnade.
Nyheter/Reportage
Vad hände sen: Fortsätter drömma
Marcus Steen berättade i våras om sin passion för champagne och visade upp de flaskor han samlat på sig. Drömmen var att hålla provningar och de har i viss mån kommit i gång.
Publicerat