Kräftskivan är en svensk traditon som är starkt förknippad med landet. Förutom de obligatoriska kräftorna, brukar menyn gå efter det traditionella smörgåsbordet. Köttbullar, potatis och sill är vanligt förekommande. Vid festligheterna brukar deltagarna bära partyhattar och tända lyktor.
I en allt mer globaliserad värld kan vi äta vad som helst, när som helst. Men vissa rätter förknippas med vissa tider och äts enligt tradition mer vid vissa säsonger. Just kräftor förknippas med sensommaren.
Men exakt när är det dags för kräftpremiären? Kräftskivans säsong har bestämts av dess historia. Tidigare var det förbjudet att fiska kräftor mellan 1 november och 7 augusti, och därmed blev kräftpremiären 8 augusti.