Du är här

Mat & dryck

2021-01-09 - Mat & dryck

Forskningsrapporter och artiklar om att vi konsumerar för mycket kött och inte äter på ett klimatsmart sätt har vi nog alla läst vid det här laget. Men hur äter man både klimatsmart och nyttigt? En internationell forskargrupp ledd från Sverige har tagit reda på hur du äter nyttigt samtidigt som du också äter klimatsmart.

2021-01-01 - Mat & dryck

Årets första dag är för många personer synonymt med att äta pizza. Lämpligt nog inträffar också den internationella pizzadagen den första januari.
Och många föredrar pizza denna dag, ca tre gånger fler pizzor säljs/ äts denna dag jämfört med en vanlig dag. Vi ger dig ett pizzarecept här.

2020-12-22 - Mat & dryck

Glöm inte bort sillen vid julbordet i år. Fet fisk såsom sill kan nämligen hjälpa till att minska risken att drabbas av diabetes enligt en forskningsstudie som Umeå Universitet deltagit i.

2020-12-19 - Mat & dryck

Låt ditt julbord få en touch av Örnsköldsvik i år! Här bjuder fem av våra lokala krögare på sina egna smarriga recept inför julhelgen. Visst börjar man längta till den 24:e?

2020-12-17 - Mat & dryck

Julskinka, sill, köttbullar och Janssons frestelse i all ära – men julen är förstås också godsakernas högtid. Vi passade på att göra ett hembesök hos Jenny Hellman och här bjuder hon på tre av sina recept som garanterat sätter extra guldkant på julens fest.

2020-12-12 - Mat & dryck

Julskinka omnämndes första gången 1677 i Olof Rudbecks historiska verk Atlantica. Försäljningen av julskinka i Sverige har minskat med 20 procent de senaste tio åren och 2019 såldes omkring 5 500 ton, varav drygt 90 procent var svensk skinka.

2020-12-09 - Mat & dryck

Idag den 9 december är dagen då vi firar julens goda och mest klassiska kaka, pepparkakan. Det finns många recept på pepparkakor och känner du inte för att gå och köpa en burk färdiga så finns här recept på både klassiska pepparkakor och mjuk pepparkaka.

2020-10-24 - Nyheter/Reportage

Premiären dröjer ett tag till men i Skule Bryggeri jäser det redan för fullt.
– Jag testar olika smaker, man ska inte skynda för då blir det inte bra, säger Tyrone Kylare som snart hoppas få sälja sina första öl.

2020-10-04 - Mat & dryck

Dags att fira Kanelbullens dag, en dag som blivit en höjdpunkt för de som älskar kanelbullar.

2020-08-23 - Mat & dryck

I fjol hade vi den återkommande artikelserien ”7 rätter - helt rätta efter semestern” där vi, tillsammans med några av Ö-viks krögare och kockar, presenterade sju sunda maträtter att pröva på efter sommarens alla onyttigheter. Här finner du länkar till samtliga maträtter så att recepten blir lite enklare att hitta. Ha så trevligt med matlagningen!

2020-08-20 - Mat & dryck

Förut innebar surströmmingspremiär att det blev tillåtet att börja sälja surströmming i butikerna ett visst datum, eftersom myndigheterna ville förvissa sig om att fisken som såldes var tillräckligt mogen. 1998 ändrades detta, men av tradition infaller surströmmingspremiären den tredje torsdagen i augusti. En viktig tradition framför allt i norra Sverige, särskilt utmed Höga Kusten, där merparten av landets surströmming tillverkas.

2020-08-19 - Mat & dryck

En fin och uppskattad tradition lever vidare trots pandemin. Cesam arrangerar i vanlig ordning surströmmingsfest på Stora torget i centrum, men i en annan form än tidigare.
– Vi ställer mycket hellre om än ställer in och självklart följer vi folkhälsomyndighetens rekommendationer och håller avstånd och visar varandra hänsyn och omtanke, säger Anette Forsberg.

2020-08-15 - Mat & dryck

Nyrökt sik är bäst på Ulvön, sjunger Björn Afzelius i ”Odyssevs”.
Grillad går minst lika bra.
– Den bara smälter i munnen, säger Linn Madsen, Ulvöbyn Café & Bistro.

2020-08-08 - Mat & dryck

Kräftpremiären och kräftsäsongen är kommen. Vad vet du om de små krypande filurerna?

2020-07-14 - Mat & dryck

Fredrik Sjöberg, hemkommen från Norge och sju arbetsår inom restaurangbranschen, är barchef på Strandkaj Kök & Bar. För 7ans räkning har han skapat tre drinkar för sommarmånaderna.

2020-05-13 - Mat & dryck

Runt om i landet har grillarna dammats av för att upptäcka att man först måste rengöra grillgallret innan kvällens middag kan tillagas.

2020-04-07 - Mat & dryck

Enligt en ny undersökning så vill 25 procent av svenskarna se mer vegetarisk mat på påskbordet i år.

Sidor