Du är här

Mat & dryck

2020-12-12 - Mat & dryck

Julskinka omnämndes första gången 1677 i Olof Rudbecks historiska verk Atlantica. Försäljningen av julskinka i Sverige har minskat med 20 procent de senaste tio åren och 2019 såldes omkring 5 500 ton, varav drygt 90 procent var svensk skinka.

2020-12-09 - Mat & dryck

Idag den 9 december är dagen då vi firar julens goda och mest klassiska kaka, pepparkakan. Det finns många recept på pepparkakor och känner du inte för att gå och köpa en burk färdiga så finns här recept på både klassiska pepparkakor och mjuk pepparkaka.

2020-10-24 - Nyheter/Reportage

Premiären dröjer ett tag till men i Skule Bryggeri jäser det redan för fullt.
– Jag testar olika smaker, man ska inte skynda för då blir det inte bra, säger Tyrone Kylare som snart hoppas få sälja sina första öl.

2020-10-04 - Mat & dryck

Dags att fira Kanelbullens dag, en dag som blivit en höjdpunkt för de som älskar kanelbullar.

2020-08-23 - Mat & dryck

I fjol hade vi den återkommande artikelserien ”7 rätter - helt rätta efter semestern” där vi, tillsammans med några av Ö-viks krögare och kockar, presenterade sju sunda maträtter att pröva på efter sommarens alla onyttigheter. Här finner du länkar till samtliga maträtter så att recepten blir lite enklare att hitta. Ha så trevligt med matlagningen!

2020-08-20 - Mat & dryck

Förut innebar surströmmingspremiär att det blev tillåtet att börja sälja surströmming i butikerna ett visst datum, eftersom myndigheterna ville förvissa sig om att fisken som såldes var tillräckligt mogen. 1998 ändrades detta, men av tradition infaller surströmmingspremiären den tredje torsdagen i augusti. En viktig tradition framför allt i norra Sverige, särskilt utmed Höga Kusten, där merparten av landets surströmming tillverkas.

2020-08-19 - Mat & dryck

En fin och uppskattad tradition lever vidare trots pandemin. Cesam arrangerar i vanlig ordning surströmmingsfest på Stora torget i centrum, men i en annan form än tidigare.
– Vi ställer mycket hellre om än ställer in och självklart följer vi folkhälsomyndighetens rekommendationer och håller avstånd och visar varandra hänsyn och omtanke, säger Anette Forsberg.

2020-08-15 - Mat & dryck

Nyrökt sik är bäst på Ulvön, sjunger Björn Afzelius i ”Odyssevs”.
Grillad går minst lika bra.
– Den bara smälter i munnen, säger Linn Madsen, Ulvöbyn Café & Bistro.

2020-08-08 - Mat & dryck

Kräftpremiären och kräftsäsongen är kommen. Vad vet du om de små krypande filurerna?

2020-07-14 - Mat & dryck

Fredrik Sjöberg, hemkommen från Norge och sju arbetsår inom restaurangbranschen, är barchef på Strandkaj Kök & Bar. För 7ans räkning har han skapat tre drinkar för sommarmånaderna.

2020-05-13 - Mat & dryck

Runt om i landet har grillarna dammats av för att upptäcka att man först måste rengöra grillgallret innan kvällens middag kan tillagas.

2020-04-07 - Mat & dryck

Enligt en ny undersökning så vill 25 procent av svenskarna se mer vegetarisk mat på påskbordet i år.

2020-03-25 - Mat & dryck

Idag är det åter dags för den stora våffeldagen och många ö-viksbor låter säkerligen en och annan godbit sätta guldkant under dessa oroliga tider. Här hittar du två recept på härligt goda våfflor.

2020-02-25 - Mat & dryck

Vispa grädden lagom hårt – för lös blir den rinnig och för hårt grynar den sig.
Det är ett av många tips från sajten semlor.nu där du hittar en rad recept på semlor av många olika slag. Visst skulle det smaka med en hallonsemla? Det receptet kommer här!

2020-02-23 - Mat & dryck

Under en tid på året bakas det semlor så in i norden. Bland annat på Coop-ägda Edmarks Finbageri i Örnsköldsvik.
– Det här skulle aldrig fungera utan våra skickliga medarbetare, säger bagerichefen Peder Pettersson.

2020-02-01 - Mat & dryck

Biff med smashad potatis var en riktig vinnarkombination under stadsfinalen i Kock-duellen.
– Jättekul, vi gillar båda att laga mat, säger Felicia Bast Viklund som tillsammans med Viola Norén från Geneskolan nu slåss om en plats i matlagningstävlingens riksfinal.

2020-01-16 - Mat & dryck

Örnsköldsviks bästa pizzeria under 2019 är Restaurang Safir enligt foodoras (tidigare onlinepizza) årliga sammanställning.

Sidor