Örnsköldsvik

Här står 7000 semlor klara

Fettisdagen är här – och med den ljuder startskottet för vår svenska semmelhysteri.
Enbart på Lundbergs bröd packas idag 7000 semlor för att möta efterfrågan.

För Zarie Moberg på Lundbergs bageri började förberedelserna på allvar i söndags.

– Det är då vi förbereder degen till andra bakverk så att vi kan ägna måndag och tisdag åt semlorna, berättar hon.

Hon kan räkna med fortsatt högt semmeltryck även fortsättningsvis under veckan – och uppvärmningsfasen är redan avklarad.

– I år har det varit vansinnigt mycket att göra redan före fettisdagen. Jag har inte varit med om ett så högt tryck i förväg något tidigare år.

Publicerat