Använd ett gott och kryddigt té *, Brunkullans svarta chai * passar alldeles utmärkt, och fyll det i en tékula. Fyll på med ca. 1½ dl. kokhett vatten och låt dra minst 15 min. Det ska vara riktigt starkt. Rör i en råsockerbit * om du vill.
Hetta upp 1½ dl. Alpro Soya-mjölk (den är den av de mjölkfria alternativ som skummar bäst) och använd en mjölkskummare och skumma mjölken i något högt som den "kan växa sig i". Häll på skummet och pudra över någon god krydda. Jag har en egen mix med kanel *, kardemumma och vaniljstång * som är oumbärlig då det kommer till chai!