Jag vet inte vad M använde sig av för recept men här kommer i alla fall Monica Ahlbergs recept på just wienernougat;
100 gr. flagad mandel *
250 gr. nougat *
150 gr. mörk choklad *
Rosta mandeln gyllenbrun i en torr och inte alltför varm stekpanna. Ta av från värmen. Smält nougaten i ett vattenbad och smält sedan ner den finhackade, mörka chokladen tillsammans med nougaten. Blanda ner den rostade mandeln och rör om.
Häll upp smeten i en form klädd med bakplåtspapper. Låt stelna och skär i bitar, försvaras svalt.