1 kruka basilika *
1 dl. rostade, saltade solroskärnor *
1 ½ dl. riven parmesan *
2 msk. grovmalen svartpeppar *
1 msk. strösocker *
2 tsk. flingsalt *
2 dl. fin, extra jungfrulig olivolja *
Klipp basilikan i finare bitar. Tillsätt kryddorna och solroskärnorna och mixa med en mixer. Riv ner parmesanosten och fyll upp med olja. Servera med ett gott bröd eller till nykokt pasta.