Rekordet innehas av Alfta i Hälsningland med sina 1220 gäster.
Under tillställningen kommer bland mycket annat att bjudas på Surströmmingsshow med Ulvöns egen Rubin Madsen.
Fredric Andersson, känd från SVT:s Gokväll, lagar en rätt med endast norrländska råvaror och visar prov på en lite annorlunda surströmmingsrätt.
Företagsbussar från Örnsköldsvik kommer att rulla till det stora surströmmingskalaset på fredag
