Du är här

2019-05-12 - Övrigt
  • Anis Hassani. Foto: Jörgen Jensen
  • Susanne Gidlöf. Foto: Jörgen Jensen
  • Maria Thelin. Foto: Jörgen Jensen
  • Kalle Lundvall. Foto: Jörgen Jensen

Vad är ditt bästa snabbmiddagstips?

Vi bad några ö-viksbor om deras bästa tips på en snabb middag.

Anis Hassani, Domsjö
– Omeletter! Med olja, lök, krossade tomater och salt och peppar med stekt potatis. Till det äter vi ett runt, arabiskt tunnbröd. Det fungerar också bra som helgfrukost när vi är tillsammans hela familjen.

Susanne Gidlöf, Örnsköldsvik
– Laxfiléer med citronsås i påse, bara att hälla över och in i ugnen. Det tar bara en halvtimme med potatis till. Det fungerar med räksås också men det är inte lika gott. Ska det gå riktigt fort gör vi dumplings i mikrovågsugn. 

Maria Thelin, Köpmanholmen
– Morotsfärs, min egen vegetariska variant av ett gammalt familjerecept. För två personer: hacka två stora morötter, liten lök och vitlök efter behag i matberedare. Hacka en halv påse jordnötter vid sidan om. Krydda med tacokrydda.

Kalle Lundvall, Svedjeholmen
– Mos, falukorv och grönsaker är alltid gott. Men har vi mer tid gör vi Bosses skinka efter ett recept en kollega fick av en Bosse som var kock. Den ligger i ugnsfat med grädde, creme fraiche och soya. Såsen, med sambal oelek, är det sting i!

Dela med dig av denna artikel på: