Folkhögskolan i Örnsköldsvik har bland annat valt att lyfta fram mat på olika sätt under dagen. Allmänna kursen återskapar 80-talet i sitt klassrum där besökarna får uppleva modet, musiken och smaka på typisk 80-talsmat. Kursen Världens kvinnor visar firandet av Nouruz, det persiska nyåret som infaller i mars och firas för att välkomna våren och solens återkomst. De bjuder på smakprov av en speciell grön nyårsmat som består av fisk, ris, spenat och kryddor och lyfter även fram Marie bebådelsedag genom att bjuda på smakprov av de fem grundsmakerna; sött, salt, surt, beskt och umami.
Lördagens öppet hus i på Mellansels folkhögskola bjuder på miniseminarier, konserter och en konstutställning. Tingsan håller öppet och serverar både lunch och middag.