Sverige har som miljömål att öka återvinningen av matavfallet i landet. I Västernorrland är det bara tre av länets kommuner som tar hand om matrester från de kommunala köken.
I Örnsköldsvik så sorterar samtliga av de kommunala köken sitt matavfall för att skicka dessa till återvinning.
– Här tar vi tillvara både från matsalen, det som eleverna slänger och det som blir över, och från köket, säger Ingalill Byström, köksenhetsschef på Höglandskolan, till Svt.
Resterna skickas till Hemabs biogansläggning i Härnösand där de gör fordonsgas av resterna. De andra två kommunerna i länet som sorterar är Sundsvall och Härnösand.
Källa: Svt.se