Du är här

2013-08-11 - Mat & dryck

Surströmmingens lovsång

Surströmmingspremiären närmar sig. Här bjuder vi på en sång till surströmmingsfesten.

Surströmmingens lovsång
Melodi: Flickorna i Småland  

Ur stora stinna tunnor och ur kaggar och fat
det kommer ifrån Norrland nu en mycket härlig mat.
Då känner man i luften att det någonting har hänt,
och någon vill nog kalla det ett heligt sakrament.

Det är strömming ifrån Norrland
det är strömming med arom  
som kan fröjda alla gommar på gourmet och gastronom.
Det är strömming ifrån Norrland, oj, oj, oj med en odör
som är lockande och retande så nästan man dör.
 
I norra Norrlands nejder man säger - hurra!
En fjorton, femton fiskar gör en mage mätt och gla'.
Där äter man dem en och en och stundom två och två
och sväljer utan rensning hela strömmingen helt rå.

Det är strömming ifrån Norrland
det är strömming med arom  
som kan fröjda alla gommar på gourmet och gastronom.
Det är strömming ifrån Norrland, oj, oj, oj med en odör
som är lockande och retande så nästan man dör.
 
SKÅL!
Dela med dig av denna artikel på: